Irvin Anneix realiza documentales que dan voz a los que no la tienen: ancianos, adolescentes, de barrios obreros o del mundo rural. Se interesa por todos los temas de la intimidad, la memoria familiar y la transmisión. Con sus proyectos, ha desarrollado un proceso creativo único gracias al uso de las redes sociales: casting, creación de comunidades, formación y coaching online, autofilmación... Irvin define un marco creativo y pasa a un segundo plano, para dejar a los participantes la libertad de apoderarse de una idea y expresar su creatividad. Para su proyecto "Mots d'ados", producido por Narrative, recopiló diarios de adolescentes a lo largo de cinco años y los hizo leer por otros adolescentes en un estudio móvil, un proyecto que se inauguró en el Centro Pompidou de París en 2016. Este proyecto recibió el Gran Premio de Innovación de la Fondation du Crédit Mutuel y fue el ganador del Brouillon d'un rêve de la SCAM. Como espejo de la sociedad, las obras de Irvin Anneix dibujan una sociología de la juventud actual. Sus proyectos desprenden una voz libre que documenta la adolescencia desde dentro, lejos de los tópicos. En febrero de 2020, Irvin recibió el Premio Especial en el FIFE (Festival Internacional de Cine sobre la Educación).