Après une licence de sociologie à la Sorbonne, Nicos Argillet commencé à travailler dans le domaine de la sociologie des sciences et de l’éducation, mais sa passion pour les films documentaires l’a conduit ailleurs.
Autodidacte, il est devenu assistant réalisateur et directeur de la photographie. Au cours des dix dernières années, il a  travaillé en Europe, en Asie, en Afrique, en Amérique du Nord et du Sud ainsi que dans le Pacifique où il a réalisé plus de 20 films documentaires abordant des questions sociales et environnementales pour diverses chaînes de télévision françaises telles que Arte, Canal+, France 2, France 3, France 5… 

En 2016, il a écrit et réalisé Cirque Hors Piste, un documentaire poétique sur les arts du cirque moderne. Le film a reçu le Prix de la Culture aux Lauriers de la Radio et de la Télévision. Après avoir tourné deux documentaires en Guyane (en 2015 sur l’environnement et en 2017 sur la santé dans les villages autochtones isolés), il a commencé à revenir régulièrement sur le fleuve Maroni. Varado est né de ces voyages et de l’attirance profonde qu’il porte à cette forêt et à ses habitants.